PATARIMAI

Svajonių maistas svajonių vietoje. Prancūziška svogūnienė ant bedugnės krašto COBB kepsninėje kalnuose, sepijos ir dešra su apelsinais, šviežios krevetės ir ant griliaus keptos žuvys, tiesiog paplūdimyje. Grilio sezonas atidarytas! Kaip...

Tai apžvalga žmogaus, vedančio savo blog’ą nuo 2004 metų ir dar kitaip žinomo ŽYTAN vardu. Vertimas darytas iš rusų kalbos, tad atleiskite už pasitaikančius vertimo netikslumus  Kai nėra ką pasakyti,...

Žvėrienos marinatai ypatingi tuo, kad jie pastebimai keičia produkto skonį. Virtuvės šefo rankose atsiduria galutinis patiekalo skonis bei poskonis, jis gali jį nulemti ir sukurti plačią to paties patiekalo skonių gamą....

Prieskonių pasaulis nuo seniausių laikų užėmė svarbią vietą žmogaus gyvenime. Juos žmonės naudojo ne vien maistui pagardinti, bet ir kosmetikai, parfumerijai ar gydymo tikslais. Jau akmens amžiuje žmonės paskanindavo savo...

Porcijų skaičius: 2. Paruošimo laikas: gaminimas 30 min., kepimas 15 min. Greitai iškepami lipnūs ir aromatingi šonkauliukai – tai puikus receptas, mėgstantiems iškylos maistą pasiruošti iš anksto namuose, o gamtoje jį tik...

Porcijų skaičius: 5. Paruošimo laikas: gaminimas 15 min., kepimas 20 min. Mėsos suktinukai su džiovintomis slyvomis ir pelėsiniu sūriu – tokius suktinukus labai patogu žiemą kepti lauke, nes juos pilnai galima pasiruošti namuose...

Porcijų skaičius: 4. Paruošimo laikas: gaminimas 15 min., kepimas 30 min. Dūmais kvepiantys slyvų suktinukai su šonine. Šio pikantiško šviežių slyvų užkandžio skonis puikus: dūmais kvepiančios slyvos, rūkyta šoninė ir mėlynojo pelėsio...

Porcijų skaičius: 4. Paruošimo laikas: gaminimas 10 min., kepimas 4 min. Rudenį, kol dar nesibaigė vietiniai pomidorai, kol dar dera saldieji kukurūzai, kol turguje galima nusipirkti lietuvoje augintų aitriųjų ir saldžiųjų paprikų...

Porcijų skaičius: 6. Paruošimo laikas: marinavimas 5 val., kepimas 12 min. Šašlykai marinuoti juodoje arbatoje – labai skanūs, traškūs išorėje ir sultingi viduje. Žolelės, arbata ir prieskoniai jiems suteikia pikantiškumo. INGRIDIENTAI...

Porcijų skaičius: 4. Paruošimo laikas: gaminimas 20 min., kepimas 6 min. Šamo vėrinukai su keptais pomidorais buvo veriami ant medinių iešmelių, kuriuos kepiau cobb kepsninėje. Kepsninę pasistatėme ant ežero tiltelio ir čirškinome...

Porcijų skaičius: 10. Paruošimo laikas: gaminimas 20 min., kepimas 10 min. Receptą „mėsainiai su keptomis daržovėmis“ radau knygoje „barbekiu“, o recepto antraštė buvo tokia „kaip iškepti tobulą mėsainį“. Tai kokia gi to...

Porcijų skaičius: 2. Paruošimo laikas: gaminimas 5 min., kepimas 15 min. Kepsninėje keptas kamambero sūris su marinuotomis mėlynėmis – puikus, lengvas ir pikantiškas užkandis. Šį kartą sūrį kepiau apibarsčiusi šviežiais čiobreliais ir...