PATARIMAI

Mūsų svečias Stephane Pover, Smokey Olive Wood įkūrėjas, rūkymo pamokos metu paruošė šį nesudėtingą, tačiau visus savo išvaizda ir skoniu nustebinusį patiekalą. Reikalingi priedai: Apelsinmedžio drožlės Alyvmedžio lentelės Silikoninis šepetėlis Druskos...

Daugybę apdovanojimų laimėjęs pasaulinio garso šefas ir "Napoleon" grilių veidas A. Rummel ne veltui į geriausių ir populiariausių patiekalų sąrašus įtraukia šį receptą.  Grilyje kepti grybai su klasikiniu itališku įdaru...

Ko gero jūs jį būsite ne kartą matę savo rūkytuose šonkauliukuose, jautienoje ar net ir vištoje, tačiau nesusimąstę kas tai. Būtent šio žiedo (angl. smoke ring) - rausvo ploto aplink...

Vienas geriausių pasaulio šefų ir puikus mūsų draugas Andreas Rummel dalinasi kitokio - mėsiško kiaušinio idėja. Iš pirmo žvilgsnio viskas atrodo gan sudėtingai, bet patikiname jus: tai itin paprasta ir...

Mėgstate vidutiniškai į žalumą ar gerai keptą jautieną? O gal ruošiatės kepti visą vištą arba maltą kiaulieną? Kad ir ką bekeptumėte, kepkite tinkamai! Rekomenduojame tikrinti vidinę mėsos temperatūrą – tik...

Net neabejojame – rudenį ir žiemą taip pat norisi gardaus ant grilio kepto steiko ar mėsainio. Vienintelė kliūtis – šaltis bei sniegas. Svarbiausią vaidmenį čia suvaidins jūsų noras ir užsidegimas –...

Skirtingų formų kepsninių ir griliavimo tendencijų galima aptikti kone kiekvienoje pasaulio šalyje. Kodėl taip yra? Aišku viena – griliavimas yra viena svarbiausių socializacijų bei kultūros formų. Juk visiems prie valgiais nukrauto stalo bendrauti...

Ką daryti: Prieš įdėdami vidinį indą, patikrinkite, ar apsauginės gumutės yra savo vietoje, nes į grilio žiedo gumutes atsirems įkaitęs vidinis indas su karštomis anglimis. Grilio žiedo gumučių paskirtis –...

Pasigaminsite įvairių pasaulio virtuvių patiekalų Kai praktišką, kompaktišką, modernų grilį papildo daugiafunkcis naudojimas – kelio atgal nebėra. Uzbekiškas plovas, azijietiškas „wok“ troškinys, itališka pica, ispaniška paelija su jūros gėrybėmis ar...

Marinuodami mėsą jaučiatės lyg išminuodami bombą – marinuojate „iš akies“, tad marinatas kaskart gaunasi vis kitoks? O gal mėsa ant grilio ne visuomet iškepa išsvajoto minkštumo, o kartais dar ir...

Kokie ant anglių užmesti prieskoniai atbaidys uodus, kokius dėl ypatingo aromato verta paskrudinti ir kurie prieskoniai turėtų būti naudojami itin mažais kiekiais? Aprašėme top 37 populiariausius pasaulio prieskonius, be kurių neįsivaizduojami japonų,...

Indiška Naan duona gali būti ruošiama įvairiais būdais – šiandien aptarsime vieną iš jų. Bet kokiu atveju, indiška Naan duona puikiai tiks tiek pusryčiaujant, kai prie rytinės kavos ar arbatos norisi ką nors...